“Μελισσοκομία” του Νικ. Ι Νικολαΐδη

Από τον Συγγραφέα και τον πρόλογο της έκδοσης: “Το παρόν σύγγραμμα σκοπό έχει την καθοδήγηση των μελισσοκόμων μας στην εφαρμογή καλύτερων μεθόδων, προς εντατική και προσοδοφόρα εκμετάλλευση της μελισσοκομίας στην Ελλάδα. Οι μέθοδοι τις οποίες περιγράφω, είναι από πολλούς γνωστές σε άλλες χώρες, και μάλιστα στην κοιτίδα της σύγχρονης μελισσοκομίας, την Αμερική, τις περισσότερες δε των μεθόδων αυτών εφάρμοσα και εγώ ο ίδιος, κατά τη διάρκεια του 45 έτους μελισσοκομικού μου σταδίου. Κατά συνέπεια, δεν είναι αυτές απλά μόνο θεωρίες, αμφίβολες ωφελιμότητας, αλλά μέθοδοι δοκιμασμένες και εφαρμόσιμες. Περιέλαβα στο βιβλίο αυτό όλα τα πρακτικά πορίσματα πολυετούς πείρας, δικής μου και ξένης, αποβλέποντας στο πώς, καλύτερα και αποτελεσματικότερα, να βοηθήσω τους προοδευτικούς μας επαγγελματίες μελισσοκόμους, όπως ευρύνουν τον κύκλο των γνώσεων τους, και να δουν τους νέους ορίζοντας, οι οποίοι ανοίγονται προς αυτούς για την εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων εντατικής εκμετάλλευσης”.